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【特価商品】正広(マサヒロ) MV鋼本焼 牛刀(両刃) 21cm 14811

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【商品名】
正広(マサヒロ) MV鋼本焼 牛刀(両刃) 21cm 14811
【商品説明】
<b>メーカー型番:</b> 14811
<b>刃長:</b> 210mm
<b>ブレード材質:</b> モリブデンバナジウム鋼
<b>ハンドル材質:</b> アセタール・コポリマー樹脂(抗菌剤入り)

原材料：刀身の材質：当社オリジナル　ステンレス鋼（MBS-26）
材質詳細： カーボン 0.9%、クロム 13%、モリブデン、バナジウム
口金： 一体型
硬度：HRC　５８～５９
中子形状： 差し込み
サブゼロ処理：あり
ハンドルの材質：ポリアセタール樹脂
製造国：日本
商品説明 刀身と柄のバランスが取れるよう設計した、MVシリーズ。
刃付けは、職人が一丁一丁、手研ぎで仕上げております。
Amazonより
●正広オリジナル特殊ステンレス鋼材に三段階焼入れにて、焼入れ硬度や細粒組織を改善
●一本一本、熟練職人による手研ぎで仕上げ、驚くほどの切れ味を実現した
●抗菌剤入りの樹脂性ハンドルは、抗菌対策に優れ、耐腐食性も良い
●洋食、和食の料理に対応できる包丁

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